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  光辉历程

2011年
通过ISO9001质量管理体系、ISO14000环境管理体系认证
2010年
“罗浮山牌水泥”被授予“广东省名牌产品”
2009年
儿童教育IOS
2008年
惠州市民营企业50强
2007年
国家免检产品
2005年
广东省著名商标
2005年
中国名优品牌
2004年
儿童教育IOS
2003年
通过ISO9001:2000国际质量体系认证
2002年
惠州市国税百强纳税人
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广东省高等教育自学考试 《食品营养学》(课程代码:00988) 课程考试大纲


访问人数:156  本站:  发布时间:2019-06-13
 


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  如何有效利用学生的错误资源时间:2019-05-2715:36:29作者:ligxhyttli资料来源:如何有效利用学生的错误资源本资料为WORD文档,请点击下载地址下载文章来源莲山课件如何有效利用学生的错误资源学生的错误也是一种很好的教学资源,我们要有效地利用好教学中的错误资源,让在错误中学会成长,让课堂因错误而精彩!可是当前的教学中,老师们通常更多看到的是错误的消极方面,在课堂中不同程度地回避着错误。还有很多教师对错误唯恐避之不及,对学生的错误资源往往加以躲避,更不要说去寻找、利用、开发这些错误资源。课堂教学追求的效果是对答如流、滴水不漏、天衣无缝,稍有闪失,便自责不已。

广东省高等教育自学考试 《食品营养学》(课程代码:00988) 课程考试大纲

领会:1.酒的营养价值2.茶的营养价值简单应用:1.合理选择调味品2.合理选择油脂类食品第五章膳食与健康一、学习目的和要求掌握膳食营养素参考摄入量的概念;掌握膳食营养素参考摄入量组成指标及每一指标的概念、意义和用途;掌握中国居民膳食指南和膳食宝塔。 熟悉特定人群膳食指南;熟悉膳食结构的概念;熟悉当今世界膳食结构的类型及特点;营养失调与常见疾病的关系及营养防治。

了解膳食营养素参考摄入量的制定依据。 二、课程内容第一节膳食营养素参考摄入量第二节膳食结构和膳食指南第三节营养失调和疾病预防三、考核知识点(一)膳食营养素参考摄入量的概念(二)膳食营养素参考摄入量组成指标及每一指标的概念和意义(三)膳食营养素参考摄入量的制定(四)膳食结构的概念(五)当今世界膳食结构的类型及特点(六)中国居民膳食指南(七)特定人群膳食指南(八)中国居民膳食宝塔(九)营养失调与常见疾病的营养防治四、考核要求(一)膳食营养素参考摄入量识记:膳食营养素参考摄入量的定义领会:膳食营养素参考摄入量组成指标及每一指标的概念和意义简单应用:膳食营养素参考摄入量组成指标每一指标的用途(二)膳食结构和膳食指南识记:1.膳食结构的概念2.中国居民膳食指南的内容3.中国居民膳食宝塔的构成领会:1.当今世界膳食结构的类型及特点2.中国居民膳食宝塔构成说明3.常见的营养失调原因、主要症状及控制方法4.常见病症的饮食预防与控制简单应用:膳食宝塔中某类食物的摄取量综合应用:1.特定人群膳食指南在实际生活中的应用2.中国居民膳食宝塔在实际生活中的应用第六章特殊人群的营养需求一、学习目的和要求掌握母乳喂养的优点。

熟悉孕妇与乳母的营养需求与合理膳食;熟悉婴幼儿的合理喂养;熟悉学龄前儿童、儿童青少年营养需求与合理膳食;熟悉老年人的生理特点、营养需求与合理膳食。

了解特殊工作环境下人群的营养需求和合理膳食;了解竞技运动员的营养需求和合理膳食。

二、课程内容第一节孕妇与乳母的营养需求与合理膳食第二节婴幼儿、儿童青少年的营养需求与合理膳食第三节老年人的营养需求与合理膳食第四节其他特定人群的营养需求和合理膳食三、考核知识点(一)孕妇和乳母的营养需求和合理膳食(二)孕妇营养不良对母体和胎儿的影响(三)乳母营养对乳汁质量的影响(四)产褥期妇女的营养需求和合理膳食(五)婴儿喂养,幼儿、学龄前儿童、学龄儿童和青少年的合理膳食(六)老年人的合理膳食(七)其他特定人群的营养需求和合理膳食四、考核要求(一)孕妇与乳母的营养需求与合理膳食识记:1.孕妇营养的重要性2.乳母营养对乳汁质量的影响领会:1.孕早期、孕中期、孕晚期合理膳食2.乳母合理膳食3.产褥期妇女的合理膳食简单应用:乳母膳食组成某类食物的摄取量(二)婴幼儿、儿童青少年的营养需求与合理膳食识记:1.母乳喂养的优点2.辅食添加3.幼儿膳食组成和烹调加工方法4.学龄前儿童营养需要领会:1.婴儿的营养需要2.婴儿科学喂养3.学龄前儿童合理膳食4.儿童青少年、大学生不良饮食行为及危害5.儿童青少年、大学生合理膳食(三)老年人的营养需求与合理膳食识记:1.老年人的生理特点2.老年人的营养需求领会:老年人合理膳食(四)其他特定人群的营养需求和合理膳食识记:1.高温、低温和缺氧环境人员营养需求2.运动员的营养需求领会:1.高温、低温、缺氧、有毒物质作业人群、接触放射性毒物工作人员和脑力劳动者膳食原则2.运动员的膳食原则第七章保健食品与食品营养强化一、学习目的和要求掌握营养强化食品的概念和原则;掌握食品营养强化的方法。

熟悉常见功能因子的种类和作用;熟悉功能因子在保健食品中的应用。 了解食品营养强化剂的种类。

二、课程内容第一节保健食品第二节食品营养强化三、考核知识点(一)常见功能因子的种类和作用(二)功能因子在保健食品中的应用(三)营养强化食品的概念及强化的原则(四)食品强化的方法(五)食品营养强化剂的种类四、考核要求(一)保健食品识记:常见功能因子的种类和作用综合应用:功能因子在保健食品中的应用(二)食品营养强化识记:1.营养强化食品的概念2.食品营养强化的原则领会:食品强化的方法综合应用:不同营养强化剂的适当载体第八章营养配餐一、学习目的和要求掌握营养食谱编制的方法和基本程序。 熟悉科学选择食物原料制作营养餐。 了解营养配餐的目的和意义。 二、课程内容第一节营养配餐的准备工作第二节营养食谱的制定第三节营养餐的制作第四节总结与推广三、考核知识点(一)营养配餐的目的和意义(二)营养食谱编制的方法和基本程序(三)科学选择食物原料,制作营养餐四、考核要求(一)营养配餐的准备工作识记:营养配餐的目的领会:营养配餐的意义(二)营养食谱的制定识记:1.制定营养食谱的原则2.食物交换份法的概念领会:计算法编制食谱的程序简单应用:1.计算法编制食谱能量营养素的确定2.编制食谱时能应用同类互换(三)营养餐的制作识记:烹饪原料选择应遵循的原则综合应用:烹饪方法在生活中的合理选用。

  “叫他来!”站上同志马上要我过去。

 


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